ШИПКА ( СЕМЕНА ) ОРГАНИЧЕН CO2 СЕЛЕКТ ЕКСТРАКТ ЗА ХРАНИ

Продуктът органичен CO2 селект екстракт от семена на шипка е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име: Rosehip ( seeds ) organic CO2 select extract for foods
• Ботаническо име: Rosa canina
• Семейство растения: Rosaceae
• Държава произход: България

Свойства:

• Приложение: Храни
• Начин на отглеждане: Органично
• Метод на извличане: Суперкритичен
• Използвани части: Семена
• Консистенция: Течност
• Сила на аромата: Средно опияняващ
• Тип аромат: Леко пикантен нюанс
• Цвят: Тъмен червен до оранжев

Състав:

• Продукт: 100% органичен
• Съставки: 100% органичен
• Консерванти: Без консерванти
• Оцветители: Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 84696-47-9
• EINECS: 283-652-0
• EC: 283-652-0
• FEMA: 2990
• ID: 30372
•  

Описание

Нашият органичен CO2 селект екстракт от семена на шипка за храни се извлича от сушените семена на растението Rosa canina. Концентратът се предлага под наименованието Rosehip ( seeds ) organic CO2 select extract for foods. Видът се нарежда в семейство Rosaceae заедно с ябълката, дюлята и други плодни родове от умерения пояс. Използваната част обхваща само семената, които се отделят от месестия хипантий и се сушат. Храстът вдига няколко дъгообразни стъбла и се разселва както със семена, така и чрез коренови издънки и пълзящи клони, затова нашите органични площи в България се сгъстяват сами. Органичното отглеждане тече без синтетични препарати. Органичният подход опазва реколтата чиста, поради което консерванти и оцветители отпадат от крайната течност. Консистенцията върви като течност с равномерен поток. Летливата фракция се извежда чрез суперкритичен въглероден диоксид. Крайната течност пристига без остатъчни разтворители, тъй като диоксидът излиза докрай и не оставя никаква следа в профила на цялото ухание. Каротеноидните пигменти подават тъмния червен до оранжев цвят на течността, защото преминават в екстракта заедно с летливите вещества при всяко поредно отделяне. Оранжевата страна се вижда при тънък разлив, докато червената дълбочина надделява в плътен слой. Лекият пикантен нюанс оформя цялото усещане без груба и остра намеса. Силата на уханието се вдига от средна до опияняваща в затворено помещение. Летливата част пристига цяла и без празни участъци в общия профил. Опияняващият горен предел личи и при нищожно количество върху сух ръб на съда.

Приложение

Селект CO2 екстракт от семена на шипка се прилага в хранителната индустрия за обогатяване на функционални хранителни продукти с органични антиоксиданти и мастни киселини. В производството на студено пресовани и специализирани масла той служи като ценна добавка за подобряване на нутритивния профил на финалния продукт. Използва се при разработката на функционални пасти за мазане, плодови смеси и концентрати, където осигурява подчертан вкусов характер. При обогатяване на зърнени закуски, енергийни барове и подобни продукти добавя органични мастноразтворими нутриенти без синтетични добавки. Подходящ е и за включване в дресинги и маринати за деликатесни продукти, придавайки им лек пикантен нюанс. Прилага се при производството на специализирани кулинарни масла за директна консумация или за завършване на гурме ястия, при което малки количества осигуряват характерен аромат и допълнително подхранване. Органичният произход и метод на извличане го правят предпочитана суровина за производители, работещи по стандартите за органична и чиста храна.

Съхранение

Съхранявайте органичен CO2 селект екстракт от семена на шипка на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Температурата на съхранение остава от +5°C до +20°C, тъй като по-високата води до оксидация. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Светлината се задържа от тъмното стъкло и от алуминия, затова те са предпочитани за хранителните продукти. След всяка употреба затваряйте съда плътно и не допускайте достъп на въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля ползвайте екстракта за хранителни продукти по описаната инструкция и спазвайте препоръките за безопасност. При досег с очите или лигавиците изплакнете незабавно с обилно количество вода. Преустановете употребата на екстракт от семена на шипка, ако се появи алергия като зачервяване или дразнене. Препоръчваме преди използване да направите тест за алергия.